Cebolas recheadas

🥕 Ingredientes

• 4 cebolas médias
• 1 cenoura media
• 1 colher de sopa de leite (se ficar muito grosso)
• 2 colheres de sopa de parmesão ralado (ou 100g de ricota esmigalhada)
• 1 ramo de tomilho ou orégano
• Salsinha picada
• Azeite de oliva extra virgem para regar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as cebolas, corte ao meio (no sentido das fibras) e cozinhe em água fervente apenas o tempo de darem uma amaciada e começarem a ficar transparentes.

2. 2

   Lave a cenoura, raspe e rale no ralo grosso e cozinhe por 2 a 3 minutos em pouca água fervente e uma pitada de sal.

3. 3

   Cave ligeiramente o miolo das cebolas para abrir uma espécie de cova. Reserve essa polpa retirada picando-a grosseiramente.

4. 4

   Em uma vasilha misture bem a polpa de cebola, as cenouras, parmesão ou a ricota esfarelada com um garfo, parte do azeite e as folhinhas de tomilho ou orégano, lavadas e secas.

5. 5

   Tempere com sal.

6. 6

   Recheie as cebolas e regue com o restante do azeite. Leve ao forno por 15 a 20 minutos a 200ºC (forno pré-aquecido). Retire do forno e decore com salsinha picada.

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