Cebola estilo Outback

🥕 Ingredientes

• 3 cebolas grandes
• Cerveja gelada (suficiente)
• 500 g de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de leite
• 1 pitada de sal
• 1 colher de chá de páprica doce
• 1 colher de chá de pimenta calabresa (desidratada)
• 500 g de farinha de rosca
• Óleo para fritar (1 litro) ou o suficiente para cobrir a cebola

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire a casca da cebola, usando uma faca afiada, dividir a cebola em 4 partes, começando do alto para a raiz, deixando aproximadamente 1 cm de raiz.

2. 2

   Repita esse processo até chegar em 10 partes (ou mais).

3. 3

   Coloque a cebola em uma panela e cubra com água fervente com fogo baixo por 2 minutos.

4. 4

   Em seguida mergulhe em água gelada,reserve ate a cebola se abrir em flor, depois leve para uma peneira ate escorrer toda água na geladeira por mais 1 hora.

5. 5

   Bata os ovos com o leite e a cerveja, junte sal, pimenta calabresa, páprica e a farinha de trigo até chegar no ponto de escorrer entre os dedos.

6. 6

   Passe a cebola na mistura, empane na farinha e rosca, deixe na geladeira por mais 15 minutos para fixar e frite em óleo quente.

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