Cassata

🥕 Ingredientes

• 4 colheres de chocolate em pó
• 2 colheres de agua
• 1 lata de leite condensado
• 1 medida da lata de leite
• 2 colheres de amido de milho
• 4 ovos
• 2 colheres de baunilha
• 1 lata de creme de leite sem soro (gelado)
• 1 colher de emulsificante

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque o chocolate com a água até começar a ferver, deligue o fogo, coloque essa calda em uma forma de pudim e leve ao congelador.

2. 2

   Enquanto isso leve ao fogo a lata de leite condensado, as gemas, o leite, o amido de milho e a baunilha, cozinhe até engrossar.

3. 3

   Desligue o fogo e espere esfriar.

4. 4

   Leve ao congelar quando estiver bem gelado bata na batedeira com o emulsificante até virar um creme esbranquiçado, reserve.

5. 5

   Bata as claras em neve bem firme e misture o creme de leite aos poucos, bem devagar.

6. 6

   Misture esse creme com o creme feito com o leite condensado também bem devagar.

7. 7

   Coloque na forma que está com o chocolate e leve ao frezzer por pelo menos 4 horas, na hora de desenformar aqueça a parte de baixo da forma.

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