Casquinha de siri

🥕 Ingredientes

• 1/2 k de carne de siri
• suco de 1 limão
• coentro a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola média
• 2 tomates picadinhos
• 2 dentes de alho amassados
• 1/2 vidro de leite de coco pequeno
• 1 xícara de leite comum
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 gemas
• 3 colheres de sopa de vinho branco seco
• sal a gosto
• queijo parmesão ralado misturado com farinha de rosca a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Temperar a carne de siri com o suco de limão, o sal e o coentro picadinho.

2. 2

   Refogar a cebola e o alho na manteiga, acrescentar o tomate, o vinho e deixar cozinhar por 5 minutos.

3. 3

   Misturar a carne do siri e deixar no fogo por 10 minutos.

4. 4

   Desligar e reservar.

5. 5

   A parte, levar ao fogo o leite comum, o leite de coco, as gemas e a farinha de trigo, até formar um creme.

6. 6

   Desligar e misturar à carne de siri refogada.

7. 7

   Untar conchinhas ou forminhas de sua preferência.

8. 8

   Colocar o creme de siri e polvilhar com a mistura do queijo parmesão.

9. 9

   Levar ao forno preaquecido para dourar.

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