🥕 Ingredientes
- 250 ml água
- 100 g manteiga
- 150 g farinha de trigo peneirada
- 4 ovos levemente batidos
- 350 g doce de leite cremoso
- ganache a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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Em uma panela coloque a água e a manteiga e leve ao fogo para aquecer.
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Ao levantar fervura abaixe o fogo e adicione a farinha de trigo, misture.
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Mexa bem até obter uma massa firme e homogênea.
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Retire do fogo.
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Em uma batedeira (ou na mão) bata a massa para esfriar
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Adicione os ovos um de cada vez, mexendo a cada adição.
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Quando atingir uma massa lisa em ponto de fita estará pronta.
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Coloque em um saco de confeiteiro com bico perlê ou pitanga e molde as carolinas em uma assadeira untada.
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Asse a 180º C por 20 minutos e depois aumente para 230º C por 20 minutos até dourar.
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Retire as carolinas e deixe esfriar
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Recheie com o doce de leite usando um saco de confeiteiro e deixe descansar
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Passe a parte de cima na ganache de chocolate a gosto.
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