Carne seca mineira

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne seca
• 1 kg de mandioca
• 2 dentes de alho bem amassado
• 2 cebolas raladas
• 2 tomates sem sementes picado
• Cheiro verde a gosto
• 1 pimentão verde picado
• 1 lata de extrato de tomate
• 1 vidro de requeijão
• Tempero a seu gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe a mandioca, depois de cozida e ainda quente faça um purê e reserve.

2. 2

   Cozinhar a carne seca até retirar bem o sal, depois de cozida e sem sal escorra e desfie.

3. 3

   Em uma panela coloque o óleo junte o extrato de tomate, alho, cheiro verde, cebola ralada, tomate picado e deixe ferver por 5 minutos.

4. 4

   A seguir adicione a carne desfiada misturando bem, e tempere a seu gosto, deixe em fogo baixo por 3 minutos.

5. 5

   Em um refratário untado com margarina coloque a camada de mandioca espalhando bem por cima a carne seca e espalhe o requeijão.

6. 6

   Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

7. 7

   Retire depois de gratinado e sirva a seguir.

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