Bolo dourado da Jeni

🥕 Ingredientes

• 1 1/2 copo de leite fervendo
• 1 copo de fubá mimoso
• 2 colheres de sopa (bem cheias) de manteiga
• 100 g de coco ralado
• 1/2 copo de água
• 1/2 copo de açúcar
• 1 copo de queijo ralado
• 2 ovos batidos
• 1 colher de sopa de fermento em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o fubá em uma tigela e jogue o leite fervendo por cima.

2. 2

   Deixando uns 15 minutos descansando.

3. 3

   Depois acrescente os outros ingredientes, a manteiga em temperatura ambiente, o coco umedecido no 1/2 copo de água, misturando bem.

4. 4

   Leve ao forno pré-aquecido, em assadeira com furo no meio, untada e polvilhada com farinha de trigo.

5. 5

   Asse em forno médio no início e aumente no final, deixe ficar bem morenimho por cima.

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