Carne seca com abóbora e requeijão

🥕 Ingredientes

• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1/2 kg de carne seca magra
• 1/2 kg de abóbora em pedaços
• Tomate, cebola, pimentão, alho e coentro agosto, bem picados
• 1 calabresa cortada em rodelas
• 1 copo de requeijão cremoso
• Azeite ou óleo para untar e refogar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave a carne seca e cozinhe com um pouco de água na panela de pressão até ficar no ponto de desfiar.

2. 2

   Desfie e reserve.

3. 3

   Enquanto isso cozinhe a abóbora em pedaços com um pouco de sal, não deixe que amoleça demais, frite a calabresa em rodelas e reserve.

4. 4

   Refogue a carne com um pouco de óleo ou azeite, a cebola, o alho.

5. 5

   Acrescente o pimentão, o tomate e por último o coentro picado e o extrato de tomate. Transfira para um recipiente untado com óleo, ponha sobre o refogado os pedaços de abóbora, a calabresa em rodelas.

6. 6

   Cubra com o requeijão cremoso.

7. 7

   Leve ao forno para gratinar por 10 minutos.

8. 8

   Sirva com arroz, salada vinagrete e feijão preto. Bom apetite!

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