Carne moída vegetal deliciosa (idêntica à carne moída comum)

🥕 Ingredientes

• 1/2 pacote de proteína de soja texturizada fina (escura)
• 2 dentes de alho amassados
• 1 colher de cominho em pó
• 1 colher de pimenta-do-reino
• 1 pitada de pimenta calabresa
• 1/2 colher de orégano
• 1/2 pacote de molho de tomate pronto
• 1/2 copo de vinagre branco
• 2 sachês de tempero de sua preferência
• sal a gosto (recomendo colocar pouco e ajustar a medida quando for usar a carne)
• outros temperos a gosto (pode colocar pimenta, cheiro-verde, folha de louro, molho shoyu)
• água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque 1 e 1/2 litro de água junto com o vinagre para ferver.

2. 2

   Ao levantar fervura, acrescente a proteína de soja.

3. 3

   Deixe ela de molho por 2 minutos.

4. 4

   Desligue o fogo e retire com uma colher toda a espuma branca que se formou em cima.

5. 5

   Coloque a proteína de soja em um escorredor e lave em água corrente.

6. 6

   Esprema toda a água da proteína de soja com as mãos para que ela fique bem sequinha.

7. 7

   Coloque em uma panela 3 copos de água e deixe ferver juntamente com 1 sachê de tempero e sal.

8. 8

   Quando ferver, coloque a proteína de soja e desligue o fogo.

9. 9

   Deixe descansar por 15 minutos.

10. 10

    Esprema toda a água da proteína de soja usando as mãos.

11. 11

    Em uma vasilha, coloque a proteína de soja e misture todos os temperos, ao final acrescente o molho de tomate e misture para que fique bem homogêneo.

12. 12

    Está pronto sua "carne moída vegetal", pode colocar ela no congelador e usar normalmente em qualquer receita no lugar da carne moída comum.

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