Carne louca

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne (acém, fraldinha ou capa de filé)
• 1 xícara (chá) de vinagre
• 2 tabletes de caldo de carne
• 1 folha de louro
• azeite de oliva
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 300 g de azeitonas verdes, descaroçadas e picadas
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1/2 xícara (chá) de salsinha picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque a carne, 3 xícaras de (chá) de água fervente, o vinagre, o caldo de carne e o louro numa panela de pressão.

2. 2

   Leve ao fogo forte por 1 hora.

3. 3

   A seguir, destampe a panela e deixe no fogo até secar.

4. 4

   Coloque 2 colheres (sopa) de azeite em outra panela e refogue nele a cebola e a azeitonas.

5. 5

   Acrescente, por último, o vinagre e a salsa picada.

6. 6

   Deixe a carne esfriar e corte-as em fatias finas.

7. 7

   Coloque numa travessa, em camadas e alternadamente, fatias de carne e porções do molho, terminando com o molho.

8. 8

   Regue com azeite.

9. 9

   Cubra com o papel alumínio e leve à geladeira por no mínimo, 24 horas para pegar gosto.

10. 10

    Sirva fria, com pão e manteiga ou salada verde.

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