🥕 Ingredientes
- 1 kg de carne de sol
- 1 abóbora cabotia média
- 2 cebolas grande
- 2 dentes de alho
- 4 colheres de óleo ou 2 de margarina
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro verde (opcional)
👨🍳 Modo de preparo
0 de 14 passos concluídos
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Corte a carne de sol em cubos e escalde com água quente.
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Coloque os cubos em uma panela de pressão e cubra com água fria.
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Cozinhe por 40 minutos.
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Experimente, se a carne ainda estiver salgada troque a água e cozinhe por mais 20 minutos.
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Escorrre toda a água e reserve.
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Corte a abóbora cabotia também em cubos.
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Em uma panela coloque um pouco de óleo e frite um dente de alho e uma cebola.
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Tempere com sal e pimenta do reino (a gosto).
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Cozinhe rapidamente (com a panela tampada) em fogo baixo.
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Se necessário coloque meia xícara de água para abafar.
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Em uma frigideira coloque um pouco de óleo, uma cebola e um dente de alho.
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Acrescente a carne de sol (que estava reservada), e frite um pouco.
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Misture a abóbora com a carne.
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Sirva com arroz branco.
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