Bife de frigideira ao molho

🥕 Ingredientes

• 6 bifes de alcatra corte fino
• 3 dentes de alho
• 1/2 cebola roxa média
• Um pedaço de pimentão verde ou vermelho a gosto
• Coentro e cebolinha a gosto
• 2 colheres de sopa de molho de tomate
• Colorau, pimenta - do - reino e sal a gosto (mais ou menos 1 colher de café)
• 1/2 copo de óleo para fritar os bifes

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os bifes com uma faca para que fiquem macios dos dois lados.

2. 2

   Com a ajuda de um pilão ou multiprocessador pique o alho, a cebola, o pimentão, o coentro e a cebolinha.

3. 3

   Acrescente o colorau, a pimenta e o sal, misture e tempere os bifes.

4. 4

   Deixe descansar por 10 minutos.

5. 5

   Numa frigideira grande, aqueça o óleo e acrescente as 2 colheres de molho de tomate ( fogo brando) e refogue.

6. 6

   Passe os bifes que já estão temperados, um a um, reserve até que todos estejam prontos.

7. 7

   Ao final, coloque todos juntos na panela, o importante de fritar, um a um, é para que a carne não solte muita água.

8. 8

   Se desejar acrescente batatas cozidas com sal e cortadas em rodelas.

9. 9

   Ou ao terminar de fritar os bifes refogue no molho mais pimentões, cebolas e tomates e acrescente sobre os bifes na hora de servir, não esquecendo de verificar se o sal está ao seu gosto.

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