Carne assada na panela a moda mineira

🥕 Ingredientes

• 2 kg de acém ou paleta
• 1 cabeça de alho com casca lavado
• 2 cebolas picadas
• 1/2 maço de cebolinha
• 1/2 maço de cheiro verde
• Orégano a gosto
• 3 cubos de caldo de carne
• 1/2 copo de óleo
• 1/2 copo de vinagre
• 1/2 colher (sopa) de tempero baiano
• 1/2 copo de água
• 1,5 kg de batatas descascadas e cortadas ao meio

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave a carne e reserve em uma tigela.

2. 2

   No liquidificador, bata a cabeça de alho, cebola, cebolinha, cheiro verde, orégano, os caldo de carne, óleo, vinagre, água e o tempero baiano.

3. 3

   Coloque este tempero na carne reservada e deixe pegar o tempero por 2 horas (ou tempere de um dia para o outro).

4. 4

   Leve ao fogo em uma panela grande (não pode ser de pressão).

5. 5

   Deixe aquecer e coloque a carne com tempero.

6. 6

   Tampe a panela, deixe cozinhar até que seque o molho do tempero, virando a carne para que ela doure de todos os lados.

7. 7

   Depois de cozida retire a carne da panela e coloque as batatas.

8. 8

   Coloque um pouco de água para cozinhar, fatie a carne e sriva com as batatas e arroz branco.

❓ Perguntas frequentes

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