Carne assada da mamãe

🥕 Ingredientes

• 1 lombo
• 5 dentes de alho
• Sal e pimenta
• 1 colher de sopa de molho inglês
• 1/2 taça de vinho tinto seco
• 1 cenoura descascada para rechear
• 3 fatias de bacon
• 1 cebola grande ralada
• 1 colherinha de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de água
• Tablete de caldo de carne
• 3 colheres de sopo de óleo
• 2 batatas médias cortadas em cubos grandes

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne de véspera com sal, pimenta, alho, molho inglês e o vinho.

2. 2

   Na manhã seguinte recheie a carne com a cenoura enrolada nas fatias de bacon.

3. 3

   Esquente uma panela de pressão (pode ser feita em panela comum porém demora mais tempo) com o óleo.

4. 4

   Doure a carne com a cebola até ficar totalmente selada.

5. 5

   Junte água (não muito) e o caldo de carne tampando a panela.

6. 6

   Após apitar a pressão cozinhe por 30 minutos ou até a carne ficar macia, junte as batatas e cozinhe. Retire as batatas e despeje no caldo que sobrar o amido de milho para engrossar o molho. Sirva fatiada com as batatas de guarnição.

❓ Perguntas frequentes

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