Carne ao Molho de Vinho

🥕 Ingredientes

• 1 kg de carne bovina fatiada (alcatra ou fraldinha)
• 1 garrafa de um bom vinho tinto (merlot preferencialmente)
• 150 g de manteiga de leite
• 2 cebolas
• 2 tabletes de caldo de carne
• 4 dentes de alho picados
• 1 cenoura grande picada em quadradinhos pequenos
• azeite, sal, pimenta-do-reino, pimenta rosa e cheiro-verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela quente regue com um fio de azeite

2. 2

   Rofogue a cebola e o alho

3. 3

   Acrescente a carne e deixe selar

4. 4

   Acrescente a cenoura e refogue um pouco

5. 5

   Regue com o vinho e aguarde levantar fervura

6. 6

   Acrescente os cubos de caldo de carne, deixe derreter

7. 7

   Acrescente a manteira de leite e misture

8. 8

   Tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto

9. 9

   Aguarde que o líquido reduza e vire um molho espeço

10. 10

    Disponha tudo em um pires e salpique cheiro verde e a pimenta roda e sirva.

❓ Perguntas frequentes

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