Carne à bugiganga

🥕 Ingredientes

• 2 kg de músculo cortados em cubos
• 200 g de bacon picado
• 2 colheres de azeite
• 4 dentes de alho amassados
• 3 folhas de salsinha picadas
• 2 xícaras de champignon (opcional)
• 3 cenouras picadas em cubos
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 cebola cortada em cubos
• 1/2 vidro (200 ml) de cebolinhas cristal
• 3 xícaras de vinho tinto suave
• 1/2 lata de molho pomarola
• Sal e pimenta - do - reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o azeite, o bacon e a cebola picada para fritar até dourar.

2. 2

   Polvilhe a farinha de trigo na carne.

3. 3

   Após dourar o bacon e a cebola, adicione a carne.

4. 4

   Mexa de modo uniforme, até que comece a ferver.

5. 5

   Antes de secar, adicione o vinho, o sal e a pimenta.

6. 6

   Deixe cozinhando por 15 minutos em fogo baixo.

7. 7

   Adicione a cenoura e o molho pomarola.

8. 8

   Deixe por mais 15 minutos cozinhando.

9. 9

   Destampe a panela, acrescente os champignons, a cebolinha cristal e a salsinha por mais 10 minutos, ou até o ponto de sua preferência.

10. 10

    Se preferir, salpique um pouco de orégano para dar um sabor mais exótico.

11. 11

    Sirva com batata palha e arroz branco.

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