Carbonare

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 2 calabresas médias
• 1/2 cebola
• 1 dente de alho grande
• 2 ovos
• 1 colher de margarina ou ámido de milho
• 1 1/2 colher de maizena
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de cogumelos pequenos
• 6 fatias de presunto
• 3 fatias de queijo
• 1 colher de tempero pronto
• 1 pacote de macarrão gratava ou parafuso

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o macarrão para ferver como de costume, enquanto isso coloque no liquidificador o leite e os ovos.

2. 2

   Bata por 3 minutos, depois acrescente a cebola, o alho, a margarina e a maizena e o tempero pronto.

3. 3

   Bata por mais 3 minutos.

4. 4

   Despeje em uma panela mexendo em fogo médio até engrossar, cuidado para não embolar, depois de engrossado desligue o fogo e acrescente o creme de leite, mexa até o creme dissolver em todo o molho. Reserve.

5. 5

   Corte a calabresa em fatias bem fininhas, frite-as sem óleo até dourarem, acrescente o presunto e o queijo cortado em quadradinhos pequenos, e os cogumelos frite por mais 1 minuto.

6. 6

   A massa do macarrão já deve ter cozido, desligue o fogo, escorra o macarrão e coloque em um recipiente, acrescente oque o molho por cima mexendo bem pouco só para espalhar o molho e não misturar.

7. 7

   Pegue a calabresa frita junto com o presunto, queijo e cogumelo e solte-as por cima do molho sem mexer.

8. 8

   Está pronto o carbonare, fica uma delícia.

9. 9

   Ao invés da calabresa pode ser usado frango desfiado ou atum.

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