Canjica doce com leite em pó

🥕 Ingredientes

• 1/2 pacote de canjica branca (250 g)
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de leite em pó
• 150 g de amendoim torrado e moído
• leite de vaca ou água (se necessário)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe a canjica de molho em água fria de um dia para o outro (troque a água se possível). Este passo é importante para que a canjica tenha um cozimento rápido e fique bem macia e cremosa.

2. 2

   Lave e escorra a canjica, retirando toda a água usada no molho.

3. 3

   Coloque na panela de pressão cobrindo-a com água (cerca de 4 dedos acima do nível dos grãos) e leve para cozinhar por cerca de 40min. Para saber se está cozida, utilize o olfato, ela libera um cheiro bem gostoso.

4. 4

   Retorne a canjica cozida ao fogo e adicione a lata de leite condensado, o amendoim moído, o leite em pó. Misture.

5. 5

   Deixe cozinhar por alguns minutos até encorpar.

6. 6

   Se estiver muito grossa, adicione água ou leite de vaca.

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