Canjica com amendoim

🥕 Ingredientes

• 1 pacote de 500 g de canjica
• 2 latas de leite condensado
• 2 litros de leite
• Amendoim sem sal descansado, torrado e triturado (não moído, tem que ficar uns pedacinhos)
• 4 colheres (sopa) cheias de açúcar (só para pegar o gosto na canjica durante o cozimento)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe a canjica de molho de um dia para o outro.

2. 2

   Descarte a água do molho e leve para a panela de pressão com nova água, cobrindo a canjica 3 dedos e com as 4 colheres de açúcar.

3. 3

   Quando levantar fervura deixe cozinhar por 20 minutos e apague o fogo.

4. 4

   Sem pressão, se sobrou água descarte, e adicione o leite, o leite condensado e deixe cozinhar até engrossar.

5. 5

   Acrescente o amendoim misturando bem para não empelotar e deixe cozinhar mais 5 minutos aproximadamente, mexendo de vez em quando.

6. 6

   Se preferir sirva com canela em pó.

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