Canguru ao molho de mostarda

🥕 Ingredientes

• 300 g de carne de canguru
• 2 dentes de alho picadinho
• 1 cebola branca picadinha
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de mostarda (de preferência Dijon)
• 3 colheres de sopa de creme de leite
• 1/4 xícara de chá de água
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• pimenta-do-reino moída
• 1 pitadinha de açúcar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma frigideira, acrescente a manteiga, metade de cebola e o alho. Deixe dourar e retire da frigideira.

2. 2

   Diminua o fogo, acrescente a mostarda, o creme de leite, a pimenta-do-reino, o sal e o açúcar. Faça isso sem parar de mexer e vá acrescentando aos poucos a água. Quando estiver homogêneo, misture a cebola e o alho já fritos, retire da frigideira e reserve.

3. 3

   Acrescente o azeite, a outra metade da cebola e deixe dourar. Quando a frigideira estiver bem quente, coloque a carne e tempere com o sal e a pimenta-do-reino.

4. 4

   A carne deve ser servida mal passada. Por isso, frite por 3 minutos ou até que a carne esteja selada, mas ainda bem macia por dentro.

5. 5

   Deixe descansar por alguns minutos.

6. 6

   Sirva com arroz branco ou purê de batata.

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