Canelone de ricota, frango e espinafre

🥕 Ingredientes

• 500 ml de molho branco pronto da sua preferência
• 8 folhas de massa de pastel (vendida em supermercado)
• 100 g de queijo parmesão ralado ou mussarela ralada
• 750 g de ricota
• 1 maço de espinafre
• 1/2 kg de peito de frango sem osso
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colheres (sopa) de salsinha picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Preaqueça o forno a 180ºC.

2. 2

   Para fazer o recheio, cozinhe o frango e o espinafre separadamente em água, óleo e sal, depois de pronto,deixe esfriar, esprema o espinafre para retirar bem a água e passe o frango e o espinafre e a ricota pelo processador separadamente, misture tudo, reserve.

3. 3

   Espalhe 1/3 do molho branco em um refratário untado.

4. 4

   Coloque a folha de pastel em uma superfície plana, coloque um pouco do recheio e enrole, formando um canelone. Coloque-o no refratário com a emenda virada para baixo. Repita o processo com as demais folhas.

5. 5

   Cubra o restante do molho branco sobre os canelones, salpique com o parmesão e salsinha e leve ao forno por 25 a 30 minutos ou até que esteja bem aquecido e a massa cozida.

6. 6

   Usei uma massa de pastel já pronta vendida em supermercados

7. 7

   Adicionei azeite para temperar a ricota, o espinafre e o frango para dar mais gosto – assim o recheio ficou mais uniforme.

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