Canelone de batata doce

🥕 Ingredientes

• 1 caixa de canelone
• 500 g de batata doce
• 200 g de ricota
• pimenta
• manjericão
• pimenta moída na hora
• queijo parmesão
• 1 copo de leite (250 ml)
• 1 colher de sopa cheia de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• pimenta-do-reino
• noz-moscada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhar as batatas e amassar. Misturar junto com a ricota.

2. 2

   Acrescentar, sal, pimenta e manjericão.

3. 3

   Preencher os canelones e reserve.

4. 4

   Em fogo baixo, derreta a manteiga e aos poucos misture a farinha de trigo, deixando formar um creme levemente dourado.

5. 5

   A seguir coloque o leite também aos poucos e mexa até engrossar.

6. 6

   Acrescente os temperos e bote o molho por cima dos canelones que estavam reservados.

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