Camarão maravilha

🥕 Ingredientes

• 500 g de camarão (não muito pequeno)
• 5 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• caldo de 1 limão
• pimenta-do-reino a gosto
• pimenta calabresa a gosto
• sal a gosto
• temperos desitratados a gosto
• 1/2 copo de conhaque
• 1 colher (sopa) bem cheia de extrato de tomate
• 200 ml de leite de coco
• 1 lata de creme de leite
• cheiro-verde a gosto
• 1 colher de sopa de azeite
• 150 g de queijo mussarela
• 150 g de queijo provolone

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere os camarões com o caldo do limão, sal, dois dentes de alho moídos, pimenta-do-reino, deixe descansar por 10 minutos.

2. 2

   Em uma panela, coloque o óleo, deixe esquentar e coloque os camarões, deixe secar todo caldo e retire da panela.

3. 3

   Na mesma panela, refogue a cebola picada, o alho, deixando dourar.

4. 4

   Junte os camarões com o refogado e acrescente pimenta-do-reino, pimenta calabresa, deixe fritar por 2 minutos em fogo alto.

5. 5

   Coloque o conhaque e flambe.

6. 6

   Assim que o fogo apagar, coloque o leite de coco, o extrato de tomate, os temperos desidratados a gosto e a cebolinha picada.

7. 7

   Deixe ferver, corrija o sal, caso necessário.

8. 8

   Preaqueça o forno em temperatura alta.

9. 9

   Desligue o fogo, coloque o creme de leite e mexa bem.

10. 10

    Rale os queijos.

11. 11

    Transfira os camarões para um marinex untado com azeite e cubra com os queijos.

12. 12

    Leve ao forno em temperatura média para gratinar, até os queijos ficarem dourados.

13. 13

    Na hora de servir, pique cebolinha e coloque em cima.

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