Camarão flambado

🥕 Ingredientes

• 1 cebola picada
• 1/2 pimentão vermelho picado
• 4 dentes de alho amassados
• 1 porção de manjericão fresco
• 1 kg de camarão rosa grande
• 10 tomates cereja cortados ao meio
• 1 porcão de cheiro-verde (cebolinha e salsinha) picados
• 1 caixa de creme de leite
• 1 vidro de leite de coco
• sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1/2 limão espremido
• 1 copo de conhaque (ou outra bebida para flambar)
• 1 pouco de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem os camarões, mais de uma vez, e deixe escoar toda a água.

2. 2

   Acrescente a ele o 1/2 limão espremido e deixe descansar por 30 minutos.

3. 3

   Escoe o limão e acrescente ao camarão o alho bem amassado.

4. 4

   Adicione a porção de manjericão cortada com à mão e um pouco de sal.

5. 5

   Misture bem e reserve.

6. 6

   Em uma panela, refogue a cebola com um pouco de manteiga e um fio de azeite de oliva.

7. 7

   Acrescente os camarões já temperados e espere que fiquem rosados.

8. 8

   Acrescente o pimentão vermelho, mais pouco de sal e pimenta.

9. 9

   Coloque o copo de conhaque para flambar.

10. 10

    Faça isso por pouco mais de 1 minuto.

11. 11

    Em seguida, acrescente os tomates cereja e mexa bem.

12. 12

    Abaixe o fogo e acrescente o leite de coco e o creme de leite.

13. 13

    Desligue o fogo e bom apetite.

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