Camarão empanado

🥕 Ingredientes

• 1 kg de camarão pistola fresco
• 2 limões
• 6 xícaras de farinha de trigo s/fermento
• 3 xícaras de caldo de camarão
• 3 xícaras de leite
• 1/2 pacote de queijo ralado
• 2 colheres de sopa de margarina (bem cheia)
• 2 claras de ovo
• farinha de rosca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem o camarão em água corrente, depois leve ao fogo com 4 xícaras de água, sal e limão.

2. 2

   Deixe dar uma fervura até que fiquem vermelhos, depois escorra o camarão e reserve uma panela com 3 xícaras do caldo.

3. 3

   Acrescente na panela 3 xícaras de leite, a margarina e o sal, deixe levantar fervura e acrescente a farinha de trigo, queijo ralado e mexa muito rápido até desgrudar da panela.

4. 4

   Deixe a massa ficar morna.

5. 5

   Enquanto isso descasque o camarão e só deixe o rabinho com a casca.

6. 6

   A massa ficando morna soque até que fique macia e lisa.

7. 7

   Pegue uma quantidade de massa, abra na mão, coloque o camarão dentro da massa e enrole só deixando o rabinho para o lado de fora.

8. 8

   Depois passe nas claras de ovos e em seguida empane na farinha de rosca, frite em óleo fervendo.

❓ Perguntas frequentes

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