🥕 Ingredientes
- 1 kg de camarões sem casca
- 2 xicaras de arroz lavado e escorrido
- 4 batatas médias
- 4 bananas
- 1 litro de leite
- 1 gema
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 lata de creme de leite
- 1 vidro pequeno de azietonas sem caroço
- Nozmoscada a gosto
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 tablete de caldo de galinha
- 1 pacote de 100 g de queijo ralado
- Azeite de oliva
👨🍳 Modo de preparo
0 de 13 passos concluídos
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Descasque os camarões e numa panela coloque-os com sal,sem água até que fiquem rosados, escorra a água e reserve.
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Faça o arroz como de costume e separe.
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Descasque as batatas e corte-as em cruz no comprimento, leve-as ao fogo com água e um pouco de sal a gosto até que espetando-as estejam semicozidas.
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Escorra a água e leve-as ao forno (180°) regadas com azeite até que dourem.
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Asse as bananas em manteiga e separe.
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Prepare o molho branco com leite, dissolvs nele o tablete de caldo de galinha em fogo baixo.
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Quando começar a ferver adicione o amido de milho já misturado à um pouco de leite até que engrosse.
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Sem parar de mexer, adicione a gema, a manteiga, a nozmoscada.
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Apague o fogo e coloque o creme de leite sem o soro, misture os camarões e as azeitonas (cuidado para que estes ingredientes estejam secos, para que não talhem o molho).
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Junte à metade desse molho o arroz e coloque em um refratário untado com manteiga.
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Alterne as batatas e bananas, lado a lado, até que fechem o círculo ou o quadrado, dependendo da forma do refratário que usar.
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Cubra com o restante do molho branco e camarão, polvilhe com o queijo ralado e regue com azeite a gosto.
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Sirva com vinho gelado.
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