Calzone

🥕 Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 500 ml de água morna
• 1 envelope de fermento seco
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 1 colher de chá de pinga
• 3 tomates maduros bem picados
• 1 cebola bem picada
• Sal e temperos a vontade
• 300 g de presunto
• 300 g de mussarela
• 1 gema
• 1 colher de sopa de café pronto
• 1 pacote de 100 g de queijo ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma bacia adicione a farinha de trigo, o fermento, a pinga, o sal, forme uma esponja, reserve por alguns minutos e acrescente os demais ingredientes, sovando, 2até a massa se tornar homogênea.

2. 2

   Deixe descansar por 1 hora, abra a massa em lugar enfarinhado, de modo que tenha uma forma oval tipo uma lua, vamos dizer, um círculo, na parte de baixo desse círculo coloque o presunto, o queijo, a cebola e os tomates picados.

3. 3

   Com a parte do círculo de cima cubra o recheio e na borda faça um beliscão para fechar por toda a meia lua, com a gema e o café juntos, unte toda a superfície, salpique com queijo ralado, coloque numa assadeira limpa (não precisa untar).

4. 4

   Leve ao forno pré-aquecido por 45 minutos ou até dourar.

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