Caldo verde delicioso

🥕 Ingredientes

• 1 maço de couve pequena cortada bem fininha em tiras
• 2 linguiças calabresas picadas em cubos
• 500 g de batata inglesa
• 1 caldo de bacon
• 1 pedaço de bacon pequeno (opcional) cortado em cubos
• 1 cebola ralada
• alho ralado a gosto
• sal a gosto
• azeite a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas no caldo de bacon, a parte frite o bacon e a calabresa na própria gordura, retire a gordura em excesso e reserve.

2. 2

   Assim que a batata estiver cozida, bata-a no liquidificador com um pouco do caldo do próprio cozimento e um punhado da couve reservada para misturar no fim da receita e mais um pouco de água filtrada, para que não fique com muita gordura do caldo.

3. 3

   Esquente a panela que fritou o bacon e a calabresa e jogue o caldo verde na mistura, mexa até ferver, se não quiser que fique muito grosso é só acrescentar mais água, por fim apague o fogo coloque a couve fatiada e misture.

4. 4

   Sirva com torradas e regue com azeite.

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