Caldo verde da Ro (adaptado)

🥕 Ingredientes

• 6 batatas médias
• 2 cebolas médias
• 3 dentes de alho
• 1 e 1/2 litros de água
• 2 tabletes de caldo de legumes
• 3 linguiças tipo calabresa
• 5 fatias de bacon picadas
• 1 prato de sopa de couve manteiga em tiras finas
• 1 colher de sopa de óleo
• azeite a gosto
• orégano a gosto
• queijo ralado a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as batatas e corte em cubos de aproximadamente 3 centímetros, reserve.

2. 2

   Ferva as linguiças inteiras por 5 minutos, corte em rodelas e reserve.

3. 3

   Em uma panela de pressão alta, frite as cebolas com o óleo, bacon e o alho picado, junte a água, os dois tabletes de caldo de legumes, orégano, as batatas e a linguiça cortada em rodelas.

4. 4

   Após abrir pressão, aguarde 15 minutos (ou até as batatas amolecerem), abra a panela e junte a couve em tiras e o azeite.

5. 5

   Sem tampar a panela aguarde mais alguns minutos até a couve murchar.

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