Caldo verde a minha moda

🥕 Ingredientes

• 10 batatas média descascada e cortadas em cubinhos
• 1 cubinho de caldo de carne
• 2 calabresas cortada em rodela
• 2 paios cortado em rodela
• 100 g de bacon em pedaços e frito
• Água suficiente para cobrir a batata
• Um maço de couve manteiga, cortada bem fininha
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descascar a batata, cortar em cubos e colocar em uma panela com água.

2. 2

   Juntar nesta água os cubos de caldo de carne.

3. 3

   Colocar para cozinhar as batatas.

4. 4

   Fritas os bacon, reservar em papel toalha para escorrer a gordura.

5. 5

   Cortar a lingüiça e o paio em rodelas e revervar.

6. 6

   Deixar reservado a couve cortada em tirinhas bem finas.

7. 7

   Quando a batata estiver mole, retirar da panela mas não jogar fora o caldo.

8. 8

   Depois de retirar a batata do caldo, espremer com um espremedor de batata, dentro da própria água do cozimento e retornar ao fogo.

9. 9

   Quando este caldo com a batata espremida levantar fervura, colocar os outros ingredientes, menos a couve.

10. 10

    Abaixar o fogo e deixar o caldo tomar gosto com as carnes.

11. 11

    Neste tempo escaldar a couve com água fervente.

12. 12

    Depois de aproximadamente uns 10 minutos, colocar a couve já escaldada dentro da panela e deixar até amolecer.

13. 13

    Provar o sal e se nescessário acrescentar mais um pouco.

14. 14

    Servir quente e com azeite para regar.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)