Caldo de Mocotó do Miro

🥕 Ingredientes

• 1 mocotó cortado em rodelas já limpo
• 2 galhos de coentro
• 1 pimenta malagueta sem semente cortadinha
• 1 cebola gde cortada
• 200 g de boa mandioca em cubos
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão de 7 litros coloque todos ingredientes, menos a mandioca com agua até o limite, cozinhe por 2 horas mais ou menos.

2. 2

   Pegue 3 conchas do caldo e bata com a mandioca no liquidificador, volte tudo ao fogo e mexa até engrossar.

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