Caldo de mocotó

🥕 Ingredientes

• 1 kg e 500 g de mocotó
• água a vontade que dê para cozinhar
• 300 g de dobradinha cortado em quadrado bem pequeno
• 500 g bacon cortado em quadrado
• 500 g de batatas
• 200 g de mandioca
• 500 g de tomates
• 300 g de cebolas
• 1 copo de azeitonas
• 2 caldo de galinha
• Alho, sal, pimentas verdes e vermelhas à vontade

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão cozinhe o mocotó e a dobradinha até o osso descolar da carne, tire o osso e bata até desmanchar com o batedor de feijão e reserve.

2. 2

   Não deixe muito tempo sem observar a panela, pois pode secar a água e queimar.

3. 3

   Em outra panela frite o bacon, a cebola, o alho e todos os temperos preferidos. coloque os tomates batatas mandioca e água que dê para o cozimento. depois de tudo cozido bata com o batedor.

4. 4

   Misture todos os ingredientes cozidos e misture as azeitonas por mais uns 30 minutos ou até engrossar o caldo, que seja de sua preferência.

5. 5

   queijos mussarela, pão à vontade e se preferir coloque farinha de mandioca ou milho.

❓ Perguntas frequentes

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