Cenoura gratinada

🥕 Ingredientes

• 4 cenouras grandes raladas no ralo grosso
• 2 colheres (sopa) rasas de manteiga ou margarina
• 1 colher (sopa) de tempero caseiro (ver receita no site)
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 3/4 de xícara (chá) de queijo ralado grosso
• 2 colheres (sopa) bem cheias de requeijão cremoso
• 1 caixinha de creme de leite
• 1/2 l de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (mais ou menos)
• 1 colher de (sopa) de manteiga
• 1/2 tablete de caldo de galinha
• 1 pitada de noz moscada
• 1 colher (sopa) de manteiga

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela colocar as duas colheres de manteiga, refogar o tempero até ficar dourado, juntar as cenouras e deixar refogar.

2. 2

   Tirar do fogo e juntar a salsinha, cebolinha, o queijo ralado, o requeijão, e o creme de leite (experimente o sal) e reserve.

3. 3

   Em outra panela, colocar a manteiga, deixar derreter e juntar a farinha de trigo mexendo rapidamente sem parar de mexer, juntar o leite (sempre mexendo), e o caldo de galinha, cozinhar até ficar um creme mais ou menos grosso desligar, e juntar a noz moscada.

4. 4

   Misturar esse creme ao creme de cenoura, colocar em um refratário untado e polvilhado com farinha de rosca, polvilhar com farinha de rosca e bastante queijo ralado colocar o refratário em uma forma de alumínio e levar ao forno quente para gratinar.

5. 5

   Sirva como acompanhamento de carnes.

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