Caldo de frango da tia Silvia

🥕 Ingredientes

• 1 peito de frango
• 1,5 kg de mandioca
• 200 g de bacon
• 3 dentes de alho amassados
• 1/2 colher de açafrão
• 2 cebolas
• 2 caldos de galinha
• 3 colheres de extrato de tomate
• Sal e pimenta do reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o peito de frango em 1 litro de água, até ficar macio.

2. 2

   Retire do fogo e deixe esfriar, desfie e reserve.

3. 3

   Na mesma água cozinhe a mandioca até ficar bem molinha.

4. 4

   Corte o bacon em pequenos cubinhos e leve ao fogo baixo para fritar, quando estiver bem douradinho retire da panela e reserve.

5. 5

   Frite nessa mesma panela 1 cebola cortada em pequenos cubinhos e o alho, até começarem a dourar.

6. 6

   Coloque o açafrão, em seguida o frango desfiado, acrescente 1 copo de água.

7. 7

   Bata a mandioca com a outra cebola e os caldos de galinha no liquidificador, com um pouco de agua.

8. 8

   Jogue essa mistura no refogado de frango, acrescentando água até virar um caldo.

9. 9

   Coloque o bacon frito, o extrato de tomate sal e pimenta-do-reino, até ficar do seu gosto.

10. 10

    Deixe ferver mexendo de vez em quando.

11. 11

    Sirva com cheiro verde e torradas.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)