Caldo de frango com acelga e gengibre

🥕 Ingredientes

• 500 g de frango (filé, sobrecoxa ou coxa - à sua preferência)
• 2 litros de água para cozinhar
• 1 pedaço de gengibre (cerca de 4 cm)
• 2 cubos de caldo de galinha
• 10 folhas de acelga, cortadas em tiras largas
• 3 punhados de macarrão (cabelo de anjo ou bifum)
• 15 gotas de óleo de gergelim
• Orégano e pimenta-do-reino, a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar 2 litros de água na panela de pressão e cozinhar o frango, com o caldo de galinha e o gengibre (aperte-o sobre a tábua de carne com a mão para soltar o sabor), cozinhe por 10 minutos (peito) e 15 minutos (sobrecoxa ou coxa).

2. 2

   Mantenha a panela no fogo e adicione a acelga, cuidar para que fique al dente.

3. 3

   Logo em seguida adicione o macarrão e cozinhar por mais 3 minutos, não deixar muito tempo para não desmanchar.

4. 4

   Adicionar as gotas de óleo de gergelim, a pimenta-do-reino e o orégano e servir.

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