Caldo de feijão bem temperado

🥕 Ingredientes

• 500 g de feijão já cozido
• 1 cebola grande
• 3 dentes de alho
• 1 fatia de pimentão
• 100 g de bacon
• 1 calabresa
• 1 gomo de linguiça fresca
• 1 pedaço de carne seca ou pode ser costela (já dessalgada)
• 200 g de queijo ralado
• 2 colheres de azeite
• 10 azeitonas sem caroço (50 g)
• cheiro verde a gosto
• 1 pimenta sem sementes (caso goste bem picante)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata no liquidificador a cebola, alho, pimentão, 5 azeitonas e a metade do feijão já cozido, reserve.

2. 2

   Corte em pedaços pequenos o bacon, a linguiça, calabresa e a carne seca.

3. 3

   Em uma panela grande coloque o azeite e frite todos esses ingredientes cortados.

4. 4

   Depois de fritos acrescente o restante do feijão cozido, o caldo reservado e o restante da azeitona.

5. 5

   Deixe ferver por uns 20 minutos para apurar o gosto, caso seja necessário coloque mais tempero.

6. 6

   Misture o cheiro verde e coloque em um refratário.

7. 7

   Polvilhe o queijo ralado.

8. 8

   Sirva com couve picada e rodelas de pão.

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