Caldo de camarão de Tamy

🥕 Ingredientes

• 500 g de camarão fresco médio e limpos
• 100 g de camarão seco escaldados duas vezes e sem os olhos e pernas
• 2 cebolas médias
• 2 dentes de alho
• 1 pimentão pequeno
• 2 tomates
• 400 g de batatas
• 1 pitada de pimenta cominho
• 2 saches de sazón para peixes
• coentro a gosto
• cebolinha a gosto
• azeite doce a gosto
• 1 pimenta de cheiro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque as batatas, coloque em uma panela, corte-a em 4 partes e cozinhe.

2. 2

   Adicione na mesma panela cebola cortada em quatro, tomates, pimentão cortado em quatro, 1 sache de sazón, um pouco de coentro e cebolinha e acrescente os camarões secos e escaldados inteiros, deixe cozinhar por no mínimo 15 minutos ou até as batatas amolecerem.

3. 3

   Com os camarões frescos já limpos e sem a cabeça e sem as casacas pode limpar os camarões com limão, lave bem e tempere com o alho amassado, o cominho, o sazón e reserve.

4. 4

   Quando as batatas estiverem cozidas bata tudo no liquidificador transfira o creme para uma panela e coloque os camarões frescos temperados deixe conzinhar por uns 7 minutinhos.

5. 5

   Prove o sal e ajuste ao seu gosto, coloque um fio de azeite e acrescente o tomates picados e coentro e cebolinha.

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