🥕 Ingredientes
- 1 peito de frango desfiado em pedaços grandes
- 1/2 abóbora moranga (casca grossa)
- sal a gosto (tempero caseiro)
- azeite
- 1 cebola grande
- 1 dente de alho inteiro
- 2 cenouras médias
- 2 batatas inglesas
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 1 cubo caldo de galinha
- cheiro-verde (salsinha, cebolinha, oregano etc)
- torradas ou fatias de pão para acompanhar
👨🍳 Modo de preparo
0 de 18 passos concluídos
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Primeiro descasque as batatas e cenouras
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Corte as batatas, as cenouras e a abóbora em cubos grandes, reserve.
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Deixe a abóbora com casca e coloque na àgua em fogo alto.
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Assim que levantar fervura, desligue o fogo e tire as cascas dos pedaços (dessa forma é mais fácil e não deixa ter desperdício da abóbora)
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Aqueça um caneco de água
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Em uma panela média, coloque um fio de azeite, 1 colher de tempero caseiro e refogue a abóbora com a cenoura e as batatas
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Adicione àgua morna até cobrir tudo
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Acrescente a cebola picada grosseiramente, o alho inteiro e o caldo de galinha
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Deixe cozinhar em fogo médio por 15 minutos (quando estiver com as batatas em ponto de conseguir amassar facilmente com um garfo, desligue o fogo)
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Com auxilio de uma concha, bata no liquidificador aos poucos todo o caldo da panela
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Depois de bater tudo, a textura do caldo de abóbora deve estar cremosa.
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Acrescente o creme de leite.
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Mexa até dissolver completamente.
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Deixe cozinhar o creme por mais 2 minutinhos, sempre mexendo para não agarrar ao fundo
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Adicione o frango desfiado
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Se necessário adicione mais sal a gosto
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Acrescente por fim a cebolinha e salsinha
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Sirva com pão ou torradinhas.
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