Caldo à Calima

🥕 Ingredientes

• 1 molhe de mostardas
• 4 folhas de couve
• 3 batatas médias
• 1 peito de frango
• 2 cebolas médias picadas
• 2 dentes de alho esmagados
• Tempero verde (salsa, manjericão, cebolinha verde)
• 1 pãozinho pequeno
• 1 ovo
• Sal (a gosto)
• 2 colheres de farinha de trigo
• 1 copo de água pela metade
• 1 pitada de colorau ou massa de tomate

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique bem as verduras (mostarda e couve).

2. 2

   Corte as batatas em fatias bem fininhas.

3. 3

   Corte o peito de frango (desossado) várias vezes.

4. 4

   Corte as cebolas em fatias, bem como o tempero verde.

5. 5

   Parta em várias fatias finas o pãozinho.

6. 6

   Amasse o alho bem amassado, coloque tudo em panela de pressão (média) com 1/3 de água.

7. 7

   Coloque no fogo por 10 minutos, coloque o sal junto ao colorau ou massa de tomate.

8. 8

   Abra a panela e passe tudo em liquidificador.

9. 9

   Volte à panela o conteúdo, coloque no fogo e acrescente o ovo misturado à agua do copo com as colheres de farinha bem batidos.

10. 10

    Deixe ferver por mais 5 minutos.

11. 11

    Acrescente um pouco de água a mais para que fique mais rala (se quiser que não fique tão grossa).

12. 12

    Sirva quente e com uma colher de azeite de oliva em cada prato.

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