Caldinho junino da Abima

🥕 Ingredientes

• 8 ninhos de macarrão cabelinho de anjo (cru)
• 1 e 1/2 litro de caldo de legumes ou a gosto
• 1/2 xícara de chá de repolho verde fatiado fino
• 1/2 de xícara de chá de alho poró picado
• 1/2 xícara de chá de acelga fatiada fino
• 1/4 de xícara de chá de couve fatiada fino
• 1/4 de xícara de chá de cenoura ralada
• Sal, pimenta e azeite a gosto
• 1/2 xícara de chá de cheiro verde fresco picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Leve ao fogo o caldo de legumes e deixe levantar fervura.

2. 2

   Acrescente o repolho, o alho poró, a acelga, a couve e a cenoura ralada.

3. 3

   Deixe cozinhar por três minutos após início da fervura e acrescente o macarrão. Cozinhe por mais dois minutos, tempere com sal, pimenta e azeite a gosto, acrescente o cheiro verde e sirva bem quente.

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