Cajú em calda

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de água
• 1/2 xícara do suco de cajú (reserve)
• 1 limão
• Cravo a gosto
• 10 cajus maduros

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire a castanha dos cajus.

2. 2

   Corte uma fatia de 1 centímetro na parte inferior.

3. 3

   Retire a casca das frutas e, com um garfo, faça furos em toda a fruta.

4. 4

   Aperte - as, espremendo - as ligeiramente e reserve o suco.

5. 5

   Coloque 1 litro de água em uma panela grande.

6. 6

   Junte os cajus e o suco de limão.

7. 7

   Ferva em fogo alto por 10 minutos.

8. 8

   Retire e escorra.

9. 9

   Em uma panela média junte o açúcar, a água e o suco de caju reservado.

10. 10

    Leve ao fogo alto, mexa até dissolvê - lo.

11. 11

    Junte os cajus e cozinhe até ferver.

12. 12

    Abaixe o fogo e cozinhe por 1 hora ou até que a calda esteja espessa e dourada.

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