Cachorro-quente de forno

🥕 Ingredientes

• 30 g de fermento fresco para pão
• 3 colheres sopa de açúcar
• 1 colher chá de sal
• 500 g de farinha de trigo
• 3 colheres sopa de óleo
• 3 colheres sopa margarina
• 100 ml de leite
• 1 kg salsicha
• 2 tomates sem pele, sem sementes, picado
• 1 cebola picada
• 1 pimentão
• 250 ml de polpa de tomate
• 2 dentes de alho
• Óleo e sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolva o fermento com o açúcar e o sal.

2. 2

   Acrescente os outros ingredientes na ordem acima e sove a massa.

3. 3

   Se necessário, acrescentar mais farinha de trigo.

4. 4

   Deixar descansar por 3 horas.

5. 5

   Ferva a salsicha e corte-as em rodelas não muito finas.

6. 6

   Refogue o alho, a cebola, o pimentão e o tomate no óleo.

7. 7

   Acrescente a polpa de tomate e após fervura, a salsicha.

8. 8

   Pré-aquecer o forno a 200º graus.

9. 9

   Untar levemente a assadeira com margarina, abrir a massa, não esquecendo de reservar um pouco da massa para fazer a "tampa".

10. 10

    Rechear (o recheio já deve estar frio) e "tampar".

11. 11

    Antes de levar ao forno pincelar a massa com 1 ovo inteiro batido.

12. 12

    Assar por aproximadamente 40 minutos ou até dourar.

13. 13

    Essa massa é muito prática e pode variar o recheio para frango com catupiry, calabresa com cebola, ou o que você preferir.

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