Caçarola de maçã da Alice Izzie

🥕 Ingredientes

• Mistura de açúcar e canela
• 1 kg de maçãs vermelhas e maduras (aproximadamente 5 maçãs médias)
• 1 colher (sopa) de vinho branco (tipo gourmet para doces com chocolate, baunilha e afins)
• 1 limão siciliano
• 10 colheres (sopa) de açúcar
• 100 g de uvas passas negra
• Semolina de trigo (é uma farinha fina e dourada)
• 1 litro de leite
• 1/2 colher (chá) de sal
• 50 g de manteiga
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 160 g de sêmola de trigo
• 4 ovos
• 4 colheres (sopa) de creme de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Caso utilize uma forma de vidro, não é necessário untar com margarina; mas se for usar uma forma de outro material, unte.

2. 2

   Lave as maçãs, retire as sementes e corte em fatias finas.

3. 3

   Separe uma mão cheia de fatias e misture o resto das fatias com vinho branco, o suco de um limão siciliano, o açúcar e as uvas passas.

4. 4

   Esquente o leite e adicione sal, manteiga, açúcar, essência de baunilha e a sêmola de trigo (não se esqueça de mexer para que o leite não queime ou cozinhe demais).

5. 5

   Enquanto a semolina cozinha, separe os ovos.

6. 6

   As claras de ovo devem ser batidas.

7. 7

   As gemas de ovo, por outro lado, devem ser misturadas com creme de leite e depois batidas.

8. 8

   Agora, coloque as gemas na semolina e misture, e em seguida faça o mesmo com as claras.

9. 9

   Coloque a massa com a mistura de maçãs e mexa tudo cuidadosamente.

10. 10

    Então, preencha uma caçarola untada com a mistura da massa e maçãs.

11. 11

    Por fim, pegue as fatias de maçã que foram reservadas no início e separe-as uniformemente por cima da massa na caçarola.

12. 12

    Em seguida, leve tudo ao forno a 170º C por 40 minutos.

13. 13

    Antes de servir, coloque uma camada de açúcar e canela por cima das maçãs.

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