Buré (sopa indigena ou cabocla)

🥕 Ingredientes

• 12 espigas de milho verde
• 1 maço pequeno de cambuquira (broto de abóbora)
• Rodelas de cebola
• 3 dentes de alho
• Limão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os grãos de 12 espigas de milho verde bem granadas e bata no liquidificador com pouca água.

2. 2

   Refogue no óleo 1 maço pequeno de cambuquira com rodelas de cebola e 3 dentes de alho.

3. 3

   Deixe preparada uma chaleira de água fervente.

4. 4

   Leve o creme de milho ao fogo em uma panela grande para engrossar e junte a água fervente até formar um mingau.

5. 5

   Cozinhe bem por 15 minutos e por último coloque o refogado de cambuquira.

6. 6

   Coloque sal a gosto.

7. 7

   Ao servir, no prato, esprema limão.

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