Brusquetas da Bel

🥕 Ingredientes

• 5 pães franceses amanhecido
• 6 tomates maduros
• 3 cebolas
• 1 maço de manjericão
• 1 creme de leite
• 2 dentes de alho
• 200 g de azeitona fatiada
• 500 g de mussarela
• 100 g de parmesão ralado
• 3 colheres do tempero chimichurri
• 3 colheres de orégano
• azeite a gosto
• cheiro-verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Fazer um patê de alho no liquidificador, com os dentes de alho, o creme de leite, o cheiro-verde e o óleo.

2. 2

   Picar os tomates, as cebolas e as azeitonas, como se fosse fazer um vinagrete.

3. 3

   Misture o tomate, a cebola, o manjericão picadinho, o cheiro-verde e o orégano.

4. 4

   Cortar os pães no sentido do comprimento, untar com bastante azeite misturado com o chimichurri.

5. 5

   Rechear os pães com o patê de alho e colocar o tomate picado com os demais ingredientes.

6. 6

   Por cima, colocar a mussarela e salpicar o parmesão.

7. 7

   Levar ao forno alto, até dourar.

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