Bruschettas de tomates e cebola

🥕 Ingredientes

• 4 colheres de sopa de maionese
• 3 tomates médios (ou 2 grandes)
• 1 cebola média (ou meia grande)
• 1 dente de alho grande (ou 2 médios)
• Pão italiano
• Azeite de oliva extra virgem
• Queijo mussarela ralado
• Sal, orégano e manjericão (fresco) a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte os pães em fatias não muito grossas e nem muito finas.

2. 2

   Passe um fio de azeite em cada fatia.

3. 3

   Coloque no forno em fogo baixo (aproximadamente 110°C) por 10 minutos, ou até adquirirem certa crocância.

4. 4

   Enquanto isso, pique bem o dente de alho, e misture em uma tigela com 4 colheres de sopa de maionese. Reserve.

5. 5

   Pique bem os tomates e as cebolas, e os misture em uma tigela maior.

6. 6

   Tempere sal e manjericão a gosto, e azeite de oliva (cerca de uma xícara de chá de azeite).

7. 7

   Misture os tomates, cebola, e temperos e reserve.

8. 8

   Com a ajuda de uma colher, passe a mistura de maionese e alho em cima de cada fatia de pão, e logo em seguida, acrescente os tomates e cebolas sobre a pasta de maionese (se necessário, escorra um pouco do líquido dos tomates e cebola, para que a bruschetta fique mais crocante).

9. 9

   Com a ajuda de um rolador, rale o queijo mussarela (é ideal que o queijo seja comprado "em peças") e cubra as bruschettas com o mesmo.

10. 10

    Tempere com orégano as bruschettas (sobre o queijo) e coloque para assar em fogo médio-alto (cerca de 180° C) até o queijo derreter bem.

11. 11

    Sirva como entrada, com um bom espumante/champagne ou vinho branco.

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