Broa de Fubá

🥕 Ingredientes

• 1 1/2 xícara (chá) de alimento com soja original
• 2 1/2 xícara (chá) de fubá
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 15 colheres (sopa) de óleo de soja
• 3 claras

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Peneire 1 xícara (chá) de fubá com a farinha de trigo, o açúcar e o sal.

2. 2

   Coloque em uma panela 14 colheres (sopa) de óleo, o alimento com soja e 1 xícara (chá) de água.

3. 3

   Leve ao fogo até ferver.

4. 4

   Junte de uma vez os ingredientes secos peneirados e cozinhe, mexendo vigorosamente por 4 minutos até obter um mingau encorpado.

5. 5

   Retire do fogo e deixe amornar.

6. 6

   Em seguida, adicione as claras, uma a uma, mexendo a cada adição.

7. 7

   Misture com vigor até a massa ficar macia e um pouco mole (não é ponto de enrolar).

8. 8

   Umedeça uma tigela (10 cm de diâmetro), polvilhe o fubá (use o restante do fubá para polvilhar a tigela), disponha um pouco de massa e rode a tigela para formar a broinha.

9. 9

   Arrume em uma assadeira grande untada com óleo restante.

10. 10

    Sempre que necessário, umedeça a tigela e polvilhe fubá.

11. 11

    Asse no forno pré-aquecido em temperatura média (200°C) por 40 minutos.

12. 12

    Retire do forno sirva quente!

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