Brigadeiro de colher com aipim

🥕 Ingredientes

• 1 xícara (chá) de mandioca (aipim)
• 1 colher (sopa) de óleo de coco
• 50 g de amendoim
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (eu gosto de meio amargo)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o aipim em panela de pressão apenas com água, até que todo o aipim esteja bem molinho

2. 2

   Retire com um garfo alguns dos fiapos

3. 3

   Em um liquidificador, coloque o leite e vá adicionando o aipim aos poucos, em seguida e bata a mistura em media velocidade até atingir a consistência de purê

4. 4

   Retire a mistura do liquidificador e leve-a para uma panela, prefiro usar antiaderente.

5. 5

   Ligue o fogão em fogo médio adicione o óleo de coco e mexa depois adicione o chocolate em pó e continue mexendo, até atingir a uniformidade e desligue o fogo

6. 6

   O segredo está na hora de montar a sobremesa!!

7. 7

   Pegue um copinho, utilizei esses para brigadeiro de colher, no fundo coloque o mel, depois o brigadeiro de aipim, e na superfície mel e amendoim triturado

8. 8

   Deixe descansar na geladeira por alguns minutos antes de consumir.

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