Brigadeiro crocante de castanha de caju

🥕 Ingredientes

• 100 g de castanha de caju quebrada grosseiramente
• 100 g de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 15 g de margarina com sal

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma frigideira, coloque a castanha de caju e o açúcar.

2. 2

   Mexa por 7 minutos.

3. 3

   Apague o fogo, coloque em uma superfície untada com margarina e deixe esfriar.

4. 4

   Depois de frio, reserve metade do crocante de castanha de caju para a massa do brigadeiro.

5. 5

   Coloque a outra metade em um saco plástico.

6. 6

   Quebre bem com um batedor até ficar bem fino e reserve (esse crocante é para passar os brigadeiros).

7. 7

   Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite e a margarina.

8. 8

   Misture, leve ao fogo baixo e mexa por 15 minutos.

9. 9

   Depois desse tempo, coloque o crocante de castanha de caju mais grosseiro e mexa por mais 3 minutos.

10. 10

    Apague o fogo e transfira para um prato untado com margarina

11. 11

    Deixe esfriar em temperatura ambiente e reserve.

12. 12

    Pegue pequenas porções da massa do brigadeiro e enrole.

13. 13

    Passe no crocante de castanha de caju quebrado bem fino, coloque na forminha e sirva.

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