Bombons Santa Helena

🥕 Ingredientes

• 10 claras
• 1 Kg de amendoim torrado e moído
• 1 coco ralado
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 1/2 colher (café) de essência de baunilha
• 250g de chocolate em barra raspado
• Tâmara ou ameixa (sem caroço)
• 50g de manteiga de cacau
• 50g de parafina raspada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata bem as claras, misture com os outros ingredientes, e leve tudo ao fogo, bem fraco, até ficar com consistência de enrolar.

2. 2

   Depois de frio, enrole na mão, e coloque no centro de uma tâmara ou ameixa.

3. 3

   Derreta o chocolate em barra raspado, a manteiga de cacau e a parafina raspada.

4. 4

   Passe os bombons e coloque em uma assadeira untada e forrada com papel impermeável, também untado com manteiga.

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